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ENTRÉES

Ballottines de Volaille

Assaisonnées au Thym Citron

Asperges Vertes, Purée d’Artichauts

Assaisonnées au basilic citron vert

Ceviche de Poisson

Poisson cru cuit dans une marinade, Riz à sushis, Légumes Croquants et Vinaigrette à la Pistache
Aucun produit ne correspond à cette combinaison
Aucun produit n'est disponible dans cette catégorie
PLATS

Pavé de Truite Rôti, Royales de Petits Pois

Petits légumes, Shiitakes et Sauce Teriyaki

Cuisses de Grenouilles

Revenues au beurre en persillade. Portion entre 250 et 300g accompagnées de pommes de terre sautées.

Plat enfant

  Blanc de Volaille, Nouilles ou Purée de Carottes (choix à préciser en aval)

Paleron de Bœuf en Croûte de d’Herbes

Purée de carottes, Sauce Curry-Coco

Mignon de Porc Confit

Rouleaux de Blettes et Diots, Sauce Soja Salée 

Cannelloni aux Écrevisses

Émulsion aux Saveurs Thaï
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DESSERTS

La Chocolat

Mousse Chocolat, Biscuit amandes, Feuilletine praliné

L’Abricot

Biscuit brownie, Croustillant spéculos, Crémeux praliné/noix, Compotée abricot-romarin, Mousse abricot

La Fraise

Fraîche et Rôtie au Poivre de Sechuan, crémeux à la fraise 

Gâteau Royal Chocolat

Mousse Chocolat et Praliné Noisette.

Fraisier

Génoise imbibée au Jus de Fraise,
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BOISSONS

Ice Tea

Lipton 

Jus de Fraise

Granini

Jus d’Abricot

Granini 

Bière Blanche Edelweiss (33cl.)

Bière blanche ; 

Bière du Mont Blanc Rousse (33cl.)

Bière de la Brasserie du Mont Blanc ;

Champagne Henriot Brut Souverain (75cl.)

A déguster à l’apéritif, avec du poisson, un dessert ; 
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Ballottines de Volaille

Assaisonnées au Thym Citron

Asperges Vertes, Purée d’Artichauts

Assaisonnées au basilic citron vert

Ceviche de Poisson

Poisson cru cuit dans une marinade, Riz à sushis, Légumes Croquants et Vinaigrette à la Pistache

Pavé de Truite Rôti, Royales de Petits Pois

Petits légumes, Shiitakes et Sauce Teriyaki

Cuisses de Grenouilles

Revenues au beurre en persillade. Portion entre 250 et 300g accompagnées de pommes de terre sautées.

Plat enfant

  Blanc de Volaille, Nouilles ou Purée de Carottes (choix à préciser en aval)

Paleron de Bœuf en Croûte de d’Herbes

Purée de carottes, Sauce Curry-Coco

Mignon de Porc Confit

Rouleaux de Blettes et Diots, Sauce Soja Salée 

Cannelloni aux Écrevisses

Émulsion aux Saveurs Thaï

La Chocolat

Mousse Chocolat, Biscuit amandes, Feuilletine praliné

L’Abricot

Biscuit brownie, Croustillant spéculos, Crémeux praliné/noix, Compotée abricot-romarin, Mousse abricot

La Fraise

Fraîche et Rôtie au Poivre de Sechuan, crémeux à la fraise 

Gâteau Royal Chocolat

Mousse Chocolat et Praliné Noisette.

Fraisier

Génoise imbibée au Jus de Fraise,

Ice Tea

Lipton 

Jus de Fraise

Granini

Jus d’Abricot

Granini 

Bière Blanche Edelweiss (33cl.)

Bière blanche ; 

Bière du Mont Blanc Rousse (33cl.)

Bière de la Brasserie du Mont Blanc ;

Champagne Henriot Brut Souverain (75cl.)

A déguster à l’apéritif, avec du poisson, un dessert ; 
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